рецепт бородинского в lg

Цитата: ТАНЮШКА2364 от 04 Июль 2011, 18:02

« Ответ #246 05 Июль 2011, 12:53 »

 мне кажется, что здесь больше чем на 1 кг. я когда пеку этот хлеб пересчитываю ингридиенты исходя из 250 мл жидкости и ставлю выпечку на 750 грамм, получается отлично, все пропекается) по поводу кориандра - не осядет, можно посыпать за 1 час 20 минут до выпечки и вдавить кориандр в тесто, чтобы потом он просто не осыпался когда будем доставать. а за 20 минут хлебушек еще подойдет и в процессе выпечки еще чуть поднимется))

« Ответ #245 05 Июль 2011, 10:49 »

Всем привет,я новичок в хлебопекарном ремесле,у меня"KENWOOD BM250?",Хочется попробовать ржаной"тот самый",тем более ,что все очень хвалят,скажите здесь буханка на 1кг?И вопрос:хлеб не осядет,если за час до окончания открыть для посыпки кориандром ?Cпасибо!

« Ответ #244 04 Июль 2011, 18:02 »

           По поводу других хлебопечек (не Мулинекс) - выпечка аналогичная. Найдите программу ржаной хлеб или французский и пеките на ней. В Мулинексе максимальная загрузка 1500 граммов, соответственно ровняйте продукты под свою печку. У меня в процессе приготовления тесто поднимается до краев, потом после последнего замеса оседает, буханка получается на две трети от емкости. Так что если ваша печка расчитана на 1000 гр. - не экспериментируйте, при нормального качества ингридиентах есть шанс что тесто убежит. Вот в панасонике говорят надо брать две трети продуктов от моего рецепта.             Солод использовать можно, пробовал. Надо где-то 2-2,5 столовых ложки. Кашу маслом не испортишь, но и пересыпать не надо.             Для благодарностей используйте кнопочку под моей аватаркой Удачи!

« Ответ #243 10 Май 2011, 19:48 »

 Цитата: Ваня28 от 07 Май 2011, 23:41Пример выпечки здесь: Спасибо, Ваня28, выручаете своими советами! С днем Победы!!!

« Ответ #242 09 Май 2011, 23:28 »

Спасибочки за замечательный рецептик, делала с ячменным солодом и манкой - получилось просто чудо, а не хлебушек! Ловите плюс!

« Ответ #241 08 Май 2011, 02:04 »

Цитата: лесовичек от 05 Май 2011, 10:26Здравствуйте, вот что хочу спросить. У меня печь LG русский повар.  На какой программе можно испечь такой хлебушек? Буду очень благодарна за ответ. Пример выпечки здесь:

« Ответ #240 07 Май 2011, 23:41 »

Нравится!Класс!ВКонтактеМой МирЯ.руGoogleFacebookTwitterLiveJournal

Бородинский хлеб "Тот самый" (хлебопечка)Прочитано 132221 раз

Страниц: ... [13]

 |   |   |  Тема:

1 час1 день1 неделя1 месяцНавсегда |

Бородинский хлеб "Тот самый" (хлебопечка) - ХЛЕБОПЕЧКА.РУ